かにの通販で失敗しないために・・・

おいしいホルモン料理店は東京にいっぱいあります。
最近はそんなお店を探して楽しんでいます。



東京赤坂見附の望蜀瀘・・・
中国四川版のもつ鍋は激辛鍋。
そんな予想がぴったりと当てはまるもつ鍋です。
約30種類の漢方素材を3時間近くかけて炒めてから丁寧に作った薬膳スープがベースになっています。



香ばしい香りが立ち込めます。
豆やもやしなどの野菜と一緒にもつがたっぷりと入っています。
プリプリの食感の後に辛さとしびれが舌を刺激してきます。
これが最高に美味しいです。
辛いものが大好きな人はぜったいお気に入りになるもつ鍋ですよ。



東京恵比寿のしん・・・
ここは馬肉を使ったメニューが並んでいるお店です。
店主は熊本出身なので、地元の精肉店から仕入れをしているようです。
さまざまな部位の肉に加えて、ホルモンも多数そろっていますよ。



タン、ハツなどの刺身に始まり、馬酢モツ、ハラミ塩焼きが美味しいです。
焼酎にぴったり合うのは、やっぱりもつ煮込みです。
5種類のもつを、和ダシに九州産の麦味噌や酒で煮込んでいきます。
ふわっと柔らか、コリコリなどの食感の違いを楽しみながら、焼酎がどんどんすすんでいきます。
馬骨で取ったスープのラーメンも絶品ですよ。





おせち料理　通販

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